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和菓子のお話

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参加者募集

開催日： 2018年01月31日 ２月は県外イベント多めです。
開催日： 2017年09月12日 初の富山での上生実演イベント！@富山大和地下会場
開催日： 2017年05月24日 5／25から1週間、東急東横地下にて
開催日： 2017年05月14日 小杉一条店、12周年開店祭♪

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オーダーメイド和菓子アルバム

干支は寅で海釣りがお好き

そんなお父さんのバースデーとの事で、虎vs海の生き物！ 作っているうちに楽しくなってきて、タコの足を切……

野球とタイガースとペンギンが好き

という男の子へのバースデープレゼントをお母様よりご依頼いただきました。虎柄のハートが気に入っています。 ……

バスケ部で犬と猫がお好きなお子さんへ

バスケ部に入っているお子さんのバースデーに御用意しました。犬と猫がお好きだという事で犬チームと猫チームで３o……

お兄ちゃんのクリスマスケーキに負けないように

当店のオーダーメイドデコレーションの始まり。アレルギーのある男の子とお店で話をしていたら「毎年クリスマスにお……

和菓子アルバム
オーダーメイド上生菓子

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  • さて！毎年ご好評をいただき、早い年は数日で御予約が予定数に達して締め切りになっております「新春上生菓子」の御予約承りが本日より始まりました！ 今年も「匠・上生菓子5個セット木箱入」と「干支・上生菓子3個セット」、松竹梅などを意匠とした「新春上生菓子10種セット」と「新春上生菓子6個セット」の御用意になります。 「匠・上生菓子セット」は普段お作りしない特別な図案の入った5種セット。 「干支・上生菓子セット」は干支の意匠が3種セットになっております。 「新春上生菓子」は全て素材を変えて、色々な風味や仕上げを楽しんでいただける、お正月限定の上生菓子を御用意いたします。 毎年、御予約完売必至の上生菓子ですが、今年も何卒お引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。 お早めのお運びをお待ちしております〜♪ ●間違いの元になりますので、SNSのコメント欄、ダイレクトメッセージ、メールなどでは御予約を承っておりません。 自分の勝手ではありますが、菓子の調製と並行しての管理は難しいのでご容赦ください。 ●年末年始は行列を作っていただく事が多いですので、期間中は上生菓子のバラでの販売は行なっておりません。 事前の御予約でもバラでは承っておりません。ご迷惑をお掛けしますが、店頭でのお待たせを少しでも短くしたいと思っておりますのでご了承くださいませ。 ●年末年始は大変な繁忙期になりますので、控えの伝票などもお渡ししたいので店頭の御予約がオススメです🙇‍♂️✨ ●お願いばかりではありますが、お客様と自分たちにとって佳き年末年始にして行きたいと思っております。 ご理解いただければ幸いです❣️ #引網香月堂 #hikiamikogetsudo #新春上生菓子
  • 気が付けば師走も目の前… いよいよ和菓子屋の繁忙期、年末年始がやってきます。 今年も沢山のオーダーメイドデコレーションを御用命いただき、かなりの台数を御用意しました✨✨🎂✨✨ オーダーメイドの年内承りも締め切りが迫っております。 年末年始の御予約は承れないので、その点もご了承くださいませ🙇‍♂️💦 あと受注に際して自分なりのルールが有ります。版権のあるキャラクター（ポケモンやドラえもん等）は承っておりません。 雰囲気を匂わせたり、自分のイメージで仕上げて良ければ、二次創作的に上手く表現出来る場合も有りますが、作者の方の権利はしっかり守りたいと考えております。（当たり前ではありますが💦） その点は共感共有していただけると嬉しいです😊✨ 一度、今までに作ったデコレーションを全てUPしたいと思うのですが300〜400台分くらいの写真が有りそうで怯んでいます😅💦 そちらはまた折を見て！ 寒くなり、いよいよ「とぼ餅」も店頭に並び始めました！ 年末年始も引網香月堂をお引き立ていただければ幸いです❣️ お運びをお待ちしております！ #引網香月堂 #hikiamikogetsudo
  • 今日は気持ちの良いお天気ですね☀️ 店頭にて「こよみ菓子・クリスマス4個セット」🌲🎅の御予約承りが始まりました。今年は図案もリニューアルしましたので、楽しんでいただけると嬉しいです😊 手作りによる数量限定のセットですので、御予約数が達し次第、締め切りとさせていただきます。 だんだん年末年始が近づいてきて気忙しい今日この頃、和菓子を食べる時くらい心を落ち着かせたいものです😅 それでは本日のお運びもお待ちしております！ ＊明日、明後日（月・火）は連休をいただきます。 　ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。 #引網香月堂 #hikiamikogetsudo #こよみ菓子クリスマス #こよみ菓子
  • バンコクの振り返りです。 初日のオープニングイベントに始まり、実演、クルーズ船での飛び込みデモンストレーション、講演、能作さんとのコラボイートインイベントなどなど、盛りだくさんでした。 敬愛する職人仲間と共に、外国で和菓子の魅力を発信する喜びは、和菓子職人として大きな宝物です。 またバンコクでの沢山の御縁や、運命がドライブしていく気配を感じながら、また気持ちを改めていつも応援してくださるお客様に楽しんでいただける菓子作りに邁進します！🏃‍♂️💨 どうぞ変わらぬ応援のほど、よろしくお願いいたします！！ 写真だけ並べましたが思い出のシーンばかりです✨✨ #バンコク #サイアム髙島屋 #引網香月堂 #hikiamikogetsudo #illbeback
  • 海外出張から戻りまして（バンコク髙島屋さんのイベント報告は後日に🙇‍♂️）、自店舗で展開しているお菓子を眺めていると落ち着きますね☺️ お運びいただける皆様の忙しい日々の隙間に、当店のお菓子が癒しの一品になれていたら嬉しいです。 写真は大納言小豆を活かしたどら焼き「まめ蔵」、本わらび粉をしっかり使用した「煉わらび餅」、そして秋冬に人気の高い「最中」です。 熱いお茶やコーヒーと楽しみたいですね☕️🍵 涼しく（寒く？）なってきて、和菓子の味わいが沁みる季節になりました。 本日の祝日も好天に恵まれそうなので、お運びをお待ちしております🚗 ＊先の投稿で御案内の通り、古沢本店お隣の#hazerucoffee さんにて、本日より当店のお菓子（若手職人がピスタチオのお菓子コンテストで準優勝をいただいた品）と、それに合わせて店主窪田さんが選ばれたスペシャルティコーヒーとのペアリングセットを数量限定で展開されています。 こちらも合わせてお楽しみください😊 気持ち良いお天気の中、古沢エリアへお立ち寄りくださいませ〜♪ #引網香月堂 #hikiamikogetsudo
  • 【古沢本店お隣のハゼルコーヒーさんにてコラボメニュー❣️】 さて、富山に戻りまして、今日は少し休息しつつ銀行さんに行ったり、備品の買い出ししたり、体調を整えておりました。 バンコクのご報告はまた改めて… さて表題の通り、明日より古沢本店お隣のハゼルコーヒーさんにて、数量限定で当店職人の新庄さんがコンテストで準優勝🥈をいただいた、ピスタチオ州浜「はなえみ」と、それに合わせて選んでいただいたスペシャルティコーヒーのセットを展開していただきます！！✨✨ これは自分も体験したい！！素敵なペアリングになっていると思います☕️ この機会に是非古沢エリアへお運びください♪ 自分も早めに行かなくては！！🏃💨 #Repost @hazeru_coffee with @use.repost ・・・ 【コラボペアリングセット販売のお知らせ】 販売期間： 11/23(木・祝)〜無くなるまで 販売店舗： 古沢本店、SOGAWA BASE店 内容： 引網香月堂さんの和菓子職人：新庄遥香さんの『はなえみ』とhazeru coffeeのタンザニア/アカシアヒルズ/ゲイシャ (またはカフェラテ)のペアリングセットを販売します。 ※予約受付は無しで無くなり次第終了です。 価格： ゲイシャセット¥1,140 カフェラテセット¥840 『はなえみ』は富山県内の菓子店を対象に行なわれた「BEST OF TOYAMA SWEETS 富山菓子コンテスト」で準優勝に輝いた和菓子です。こちらの和菓子を作り出した新庄さんは、学生時代hazeru coffeeでアルバイトをしてくれていて、卒業の時にいつか新庄さんの作った和菓子でペアリングセットやりたいね〜と言っていたのですが、なんとなんとこんなに早く素晴らしい結果を出したので、これはもう早速やりましょう！という話になったわけです。 以下、はなえみの菓名の由来を新庄さんに聞いたので、ぜひ読んで頂けたらと思います。
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