2008.02.21

さくら餅

さくら餅が始まりました。
写真は道明寺製のもの。
毎年、当店では「道明寺」と「焼き皮」を作っています。

明日から「焼き皮」製も始めますので
食べくらべて、お気に入りを決めてみてはいかがでしょうか♪

焼き皮は関東で好まれ、道明寺は関西で好まれるといいます。
どちらもそれぞれの美味しさがありますので
迷ってしまいますが。。。

ちなみに私は「焼き皮派」です。
もっちり、なめらかな食感。春の定番です。