2008.06.21

夏の新定番

夏の新定番になりつつある人気商品です。
その名は「咲いちご」

昨年の春先から発売し、４月初旬〜１０月下旬の季節販売になっています。
昨シーズン終盤から、じわじわ人気が高まってきて
今年は「ご指名買い」のお客様も本当に多くおられます。

おかげさまで当店では「いちご餅」が大変ご好評いただいているのですが
生の苺で和菓子に合うモノは、１１月〜４月頭頃にしか手に入らず
その期間のみの販売になっています。
しかし、販売終了後も多くのお客様に御来店いただき、ご迷惑おかけする毎日。
申し訳ない気持ちでいっぱいでした。

そこで。。。
いちご餅と同じ餡（厳密には少し配合を変えてありますが）の中心に、
本物の苺で味を整えた生クリームを入れて
お餅で包み、作り立てを急速冷凍。
半解凍にして召し上がっていただく、
「夏のいちご餅」といった雰囲気のお菓子を制作しました。

もちろん生の苺の美味しさは、食感なども含めて別物ですが
本物の苺を使った生クリーム、、半解凍での口当たり、、
「咲いちご」には咲いちごの魅力があると思います。

当店の「いちご餅」がお好きな方は、
是非「咲いちご」もチェックしてみて下さい。

私は両方好きです♪