2008.05.03

子供の日（端午の節句）

今年は「ちまき」を店頭販売します。

例年は御注文分しか作らなかったのですが、
最近、ちまきを巻けない職人さんが多いそうなので
当店の若手職人への伝承の意味も込めて、今年からは少量ですが
節句の期間だけ店頭に並べる事にしました。

手間のかかるお菓子は、全国的に卸しの品物が急増していて
”経営的”には良いのでしょうが、その店の「味」、「考え方」が
どんどん希薄になっていく気がしてしまいます。。。

職人とは何でしょう。。。
なんて、、ちょっと考えてしまいます。

気をとりなおして（笑）
私と若い職人が巻いた「ちまき」
数は限られていますが、是非一度お試し下さい♪