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和菓子のお話



４代目店主　引網康博

ありがとうございます。
引網香月堂４代目　引網康博です。考え、素材、製法、図案、歳時記など和菓子の事をブログで更新中です♪

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【越中銘菓】　万葉の梅園　【菓子博総裁賞受賞】

国産の古城梅をやわらかく蜜で漬け込み、ほのかな酸味と梅の風味を活かしています。北海道手亡豆（白いんげん豆）の風味豊かな自家製餡の白こし餡と、なめらかな求肥で包み込んだ当店の代表名菓です。

おすすめ商品

よごと

よごと PICKUP

1,512円(税込)
小麦粉と乳製品を使わない新しい焼菓子「和菓子としてのバームクーヘン」
積み重なる層のように吉い事が訪れますように、、、
純栗蒸しカット

純栗むし羊羹 PICKUP

972円(税込)
羊羹の部分も裏漉した栗とお砂糖、そしてつなぎの葛と小麦だけの贅沢な栗蒸し羊羹。
裏漉して練った栗餡の風味と、粒のまま蜜で煮た栗の風味、、それぞれの野趣あふれる味覚を楽しんでいただける一品です。季節限定のお菓子ですので是非秋冬にお楽しみ下さいませ。長さ　約9cm：幅　約4.5cm：厚み　約3cm
（手作りのため多少前後する場合があります。御了承下さいませ。）
鯛もなか

とやま鯛もなか（６個分入） PICKUP

1,620円(税込)
富山といえば鯛のデザイン！　
自家製餡した粒あんを瓶詰めにして、お茶席菓子で使う「跳ね鯛」のデザインで仕上げた最中皮をセットにしてあります。
サブレ箱

越中富山やくぜんサブレ（７枚入） PICKUP

1,188円(税込)
長い歴史を持つ薬都・富山にちなみ、富山産のえごま、米粉、小麦粉を使用したサブレ生地に、シナモン、ジンジャー、クローブ、カルダモンを練り込み、香ばしく焼き上げました。富山の新しい銘菓として育ててまいります。
（お日持ち３０日）
万葉の梅園

【越中名菓】「万葉の梅園　１個」　蜜煮した柔らかい古城梅を白餡と求肥で包みました PICKUP

173円(税込)
国産の古城梅を柔らかく蜜煮して、北海道産白いんげん豆のみで自家製餡した白餡と、北陸産の餅粉を使った求肥で包みました。万葉集の歌にちなみ創作した越中銘菓。万葉の故地、越中富山高岡で生まれた郷土のお菓子です。
【越中銘菓】万葉の梅園　６個入【のし可】ギフト包装

【越中銘菓】万葉の梅園　６個入【のし可】ギフト包装 PICKUP

1,188円(税込)
お手頃なギフトとして最適です。
万葉の梅園１０個入

【越中銘菓】万葉の梅園１０個入【のし可】ギフト包装 PICKUP

1,998円(税込)
越中銘菓「万葉の梅園」の１０個入。プチギフトからお遣い物まで、幅広くご利用いただけます。
【越中銘菓】万葉の梅園１５個入【のし可】ギフト包装

【越中銘菓】万葉の梅園１５個入【のし可】ギフト包装 PICKUP

2,916円(税込)
【越中銘菓】万葉の梅園２０個入【のし可】ギフト包装

【越中銘菓】万葉の梅園２０個入【のし可】ギフト包装 PICKUP

3,834円(税込)
【越中銘菓】万葉の梅園２５個入【のし可】ギフト包装

【越中銘菓】万葉の梅園２５個入【のし可】ギフト包装 PICKUP

4,698円(税込)

新着商品

よごと

よごと NEW

1,512円(税込)
小麦粉と乳製品を使わない新しい焼菓子「和菓子としてのバームクーヘン」
積み重なる層のように吉い事が訪れますように、、、
純栗蒸しカット

純栗むし羊羹 NEW

972円(税込)
羊羹の部分も裏漉した栗とお砂糖、そしてつなぎの葛と小麦だけの贅沢な栗蒸し羊羹。
裏漉して練った栗餡の風味と、粒のまま蜜で煮た栗の風味、、それぞれの野趣あふれる味覚を楽しんでいただける一品です。季節限定のお菓子ですので是非秋冬にお楽しみ下さいませ。長さ　約9cm：幅　約4.5cm：厚み　約3cm
（手作りのため多少前後する場合があります。御了承下さいませ。）
鯛もなか

とやま鯛もなか（６個分入） NEW

1,620円(税込)
富山といえば鯛のデザイン！　
自家製餡した粒あんを瓶詰めにして、お茶席菓子で使う「跳ね鯛」のデザインで仕上げた最中皮をセットにしてあります。
サブレ箱

越中富山やくぜんサブレ（７枚入） NEW

1,188円(税込)
長い歴史を持つ薬都・富山にちなみ、富山産のえごま、米粉、小麦粉を使用したサブレ生地に、シナモン、ジンジャー、クローブ、カルダモンを練り込み、香ばしく焼き上げました。富山の新しい銘菓として育ててまいります。
（お日持ち３０日）
いみずの

いみずの　１個 NEW

216円(税込)
オーガニックのレーズンと、香り高いジャマイカ産ラムのみを使って自家製で漬け込んだラムレーズンと、ホワイトチョコ（クーベルチュール）のクリームを挟んだ、手絞りのしっとりしたブッセです。
当店人気の一品です。
お日持ちは常温で１週間です。ご自宅用の包装でお送りいたします。
家持まんじゅう

家持まんじゅう（６個入） NEW

648円(税込)
黒砂糖を使った皮で黒あんと白あんを二重に包みました。
黒あんだけよりも、あっさりと召し上がっていただけると思います。
お日持ちは開封しなければ１週間（開封後は２〜３日でお早めにお召し上がり下さい）
万葉集の歌人に因み、越中の銘菓に仕上げました。

新着情報

  • 近日発売予定！！デザイン会社cobismから引網香月堂の和菓子ラインスタンプが発売予定♪
    お馴染みのアニマル上生菓子を中心に、可愛らしい仕上がりになりそうですので、お楽しみに(^-^)

おすすめ

当店ブログの更新情報

お知らせ

●秋の人気菓子「純栗蒸し」発売いたしました。
 裏ごし栗と蜜煮の栗、栗尽くしの蒸し羊羹です。


●引網香月堂ラインスタンプ、発売されました！
店主のお遊びにお付き合いいただければ幸いです♪ラインスタンプ
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